MARÍA CARMEN
ALMECIJA RODRÍGUEZ
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
CARMEN
BERRAQUERO GARCÍA
CONTRATO INVESTIGADOR CON CARGO A PROYECTO
Publicaciones en las que colabora con CARMEN BERRAQUERO GARCÍA (1)
2022
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Valorisation of blood protein from livestock to produce haem iron-fortified hydrolysates with antioxidant activity
International Journal of Food Science and Technology, Vol. 57, Núm. 4, pp. 2479-2486