MARÍA OLGA
MARTÍNEZ AUGUSTÍN
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
PEDRO JESÚS
GARCÍA MORENO
PROFESOR TITULAR DE UNIVERSIDAD
Publicacions en què col·labora amb PEDRO JESÚS GARCÍA MORENO (1)
2017
-
Functional, bioactive and antigenicity properties of blue whiting protein hydrolysates: effect of enzymatic treatment and degree of hydrolysis
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 97, Núm. 1, pp. 299-308