MARÍA TERESA DEL
CASTILLO SANTAELLA
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
![Foto de Esther](/img/nophoto.png)
Esther
Sanmartin Sierra
Publicacions en què col·labora amb Esther Sanmartin Sierra (1)
2014
-
Improved digestibility of β-lactoglobulin by pulsed light processing: A dilatational and shear study
Soft Matter, Vol. 10, Núm. 48, pp. 9702-9714