ADELAIDA
ESTEBAN MUÑOZ
Chercheuse dans le période 2021-2021
Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos
Valencia, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (1)
2022
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Changes in the polyphenolic profile and antioxidant activity of wheat bread after incorporating quinoa flour
Antioxidants, Vol. 11, Núm. 1