CARMEN MARÍA
DUQUE SOTO
PERSONAL INVESTIGADOR PREDOCTORAL EN FORMACION
ASCENSIÓN
RUEDA ROBLES
Investigadora en el periodo 2021-2022
Publicaciones en las que colabora con ASCENSIÓN RUEDA ROBLES (3)
2024
2023
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Bioactive Potential of Aqueous Phenolic Extracts of Spices for Their Use in the Food Industry—A Systematic Review
Foods, Vol. 12, Núm. 16
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Evaluation of Different Advanced Approaches to Simulation of Dynamic In Vitro Digestion of Polyphenols from Different Food Matrices—A Systematic Review
Antioxidants, Vol. 12, Núm. 1