MARÍA DEL MAR
CONTRERAS GÁMEZ
Investigadora en el període 2015-2015
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Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Madrid, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Consejo Superior de Investigaciones Científicas (1)
2015
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Identification and characterization of antioxidant peptides from chickpea protein hydrolysates
Food Chemistry, Vol. 180, pp. 194-202