PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE STEVIOSIDOS ORGANICOS A PARTIR DE STEVIA
-
Erfinder:
- ANDRÉS GARCÍA GRANADOS LÓPEZ DE HIERRO
- JOSÉ LUIS ROSÚA CAMPOS
- ANTONIO MARTÍNEZ RODRÍGUEZ
- FRANCISCO ANTONIO SERRANO BERNARDO
-
Universidad de Granada
info
Universidad de Granada
Granada, España
ES2385559A1 (26-07-2012)
ES2385559B2 (02-04-2013)
P201100028 (30-12-2010)
Zusammenfassung
Procedimiento de obtención de esteviosidos orgánicos a partir de de stevia.
La presente invención se refiere a un procedimiento de extracción depurativa de esteviósidos naturales contenidos en plantas del género Stevia, principalmente en sus partes aéreas, que emplea bicarbonato de calcio en la extracción o en la depuración posterior. La extracción y depuración parcial de los esteviósidos, o lo que es lo mismo, la obtención de esteviósidos de la forma más selectiva posible, se consigue en un medio acuoso y condiciones de pH controlado gracias al empleo de un reactor auxiliar de alta eficacia de bicarbonato de calcio y extracción a sobrepresión de anhídrido carbónico y, en ocasiones, con el auxilio de un gas inerte, obteniendo así un tipo de extracto selectivo que reduce y facilita extraordinariamente los subsiguientes procesos usuales de purificación de esteviósidos.