FISIOLOGÍA VEGETAL
Departament
![Foto de José Manuel](/img/nophoto.png)
José Manuel
Lorenzo Rodríguez
Publicacions en què col·labora amb José Manuel Lorenzo Rodríguez (1)
2022
-
Application of emerging technologies to obtain legume protein isolates with improved techno-functional properties and health effects
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Vol. 21, Núm. 3, pp. 2200-2232