FISIOLOGÍA VEGETAL
Département
![Foto de FISIOLOGÍA VEGETAL](/img/noimage.png)
![Foto de Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili](/img/noimage_org.png)
Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili
Reus, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili (1)
2022
-
Application of emerging technologies to obtain legume protein isolates with improved techno-functional properties and health effects
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Vol. 21, Núm. 3, pp. 2200-2232