Evaluation of the status quo of polyphenols analysis: Part I—phytochemistry, bioactivity, interactions, and industrial uses

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Revista:
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

ISSN: 1541-4337

Año de publicación: 2020

Volumen: 19

Número: 6

Páginas: 3191-3218

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/1541-4337.12629 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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