Production of structured triacylglycerols by acidolysis catalyzed by lipases immobilized in a packed bed reactor

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Zeitschrift:
Biochemical Engineering Journal

ISSN: 1369-703X

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 46

Nummer: 3

Seiten: 257-264

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.BEJ.2009.05.015 GOOGLE SCHOLAR
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