Determinación de parametros de transferencia de oxígeno en fermentadores

  1. JIMENEZ MOLEON M. CARMEN
Dirigida por:
  1. Fernando Camacho Rubio Director

Universidad de defensa: Universidad de Granada

Año de defensa: 1995

Tribunal:
  1. Federico Díaz Rodríguez Presidente/a
  2. M. Páez Secretario/a
  3. Pedro González Tello Vocal
  4. Leopoldo Martinez Nieto Vocal
  5. Emilio Molina Grima Vocal
Departamento:
  1. INGENIERÍA QUÍMICA

Tipo: Tesis

Teseo: 47304 DIALNET

Resumen

Se ha estudiado experimentalmente la determinacion de areas interfaciales especificas y coeficientes volumetricos de transferencia de oxigeno en fermentadores por metodos quimicos y dinamicos. Se propone un nuevo metodo quimico basado en la absorcion de oxigeno por disoluciones alcalinas de ditionito sodico, cuya cinetica y mecanismo se han establecido. Este metodo, que transcurre en dos etapas: oxidacion del ditionito a sulfito y sulfato y oxidacion posterior del sulfito, permite la determinacion simultanea de ambos parametros. Se comparan los resultados obtenidos por los metodos quimicos y dinamicos y se han desarrollado modelos teoricos que ponen de manifiesto la influencia de la distribucion de tamaños de burbujas en el interior del contactor y en la salida, proponiendose un metodo para su determinacion experimental.