Phages and enzybiotics in food biopreservation
- Ramos-Vivas, J.
- Elexpuru-Zabaleta, M.
- Samano, M.L.
- Barrera, A.P.
- Forbes-Hernández, T.Y.
- Giampieri, F.
- Battino, M.
Zeitschrift:
Molecules
ISSN: 1420-3049
Datum der Publikation: 2021
Ausgabe: 26
Nummer: 17
Art: Rezension
