Valor nutritivo de algunos preparados dietéticos infantiles

  1. PEDROSA AGUILERA, FACUNDO
Supervised by:
  1. Salvador Zamora Navarro Director

Defence university: Universidad de Granada

Year of defence: 1980

Committee:
  1. Jesús Larralde Berrio Chair
  2. Elsa María López Rodríguez Secretary
  3. Fermín Sánchez de Medina Contreras Committee member
  4. Juan Antonio Molina Font Committee member
  5. José Bello Gutiérrez Committee member

Type: Thesis

Teseo: 3667 DIALNET

Abstract

Se ha estudiado mediante la utilizacion de indices quimicos y biologicos la calidad nutritiva de la proteina de cinco preparados dieteticos infantiles comerciales enfrentandolos frente a otros tantos experimentales preparados de forma semejante. En todos los casos los preparados experimentales presentaban una mejor calidad proteica que los comerciales.