Valor nutritivo de algunos preparados dietéticos infantiles

  1. PEDROSA AGUILERA, FACUNDO
Zuzendaria:
  1. Salvador Zamora Navarro Zuzendaria

Defentsa unibertsitatea: Universidad de Granada

Defentsa urtea: 1980

Epaimahaia:
  1. Jesús Larralde Berrio Presidentea
  2. Elsa María López Rodríguez Idazkaria
  3. Fermín Sánchez de Medina Contreras Kidea
  4. Juan Antonio Molina Font Kidea
  5. José Bello Gutiérrez Kidea

Mota: Tesia

Teseo: 3667 DIALNET

Laburpena

Se ha estudiado mediante la utilizacion de indices quimicos y biologicos la calidad nutritiva de la proteina de cinco preparados dieteticos infantiles comerciales enfrentandolos frente a otros tantos experimentales preparados de forma semejante. En todos los casos los preparados experimentales presentaban una mejor calidad proteica que los comerciales.