Monocapas adsorbidas de b-caseína en la interfaz líquido-fluído
- Maldonado Gómez, José
- Martín Rodríguez, Antonio
- Liz Marzán, Luis M. (coord.)
Editorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo
ISBN: 84-8158-242-5
Año de publicación: 2003
Páginas: 189-194
Congreso: Real Sociedad Española de Química. Grupo Especializado de Coloides e Interfases. Reunión Nacional (5. 2003. Vigo)
Tipo: Aportación congreso