Metabolismo de ácidos grasos insaturados en uvas (variedad Macabeo)ácidos linoleicos y linolénico como precursores aromáticos

  1. Zamora, Regino
  2. Castela, P.M.
  3. Maynar, J. J.
  4. Mesías Iglesias, J. L.
Libro:
VII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

Año de publicación: 1985

Páginas: 58

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (7. 1985. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet