Ingredientes funcionales de naturaleza proteica, hidrocarbonada y derivados

  1. Martínez Augustin, María Olga
  2. Zarzuelo Zurita, Antonio
  3. Sánchez de Medina López-Huertas, Fermín
Libro:
Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil
  1. Aranceta Bartrina, Javier (coord.)
  2. Gil Hernández, Ángel (coord.)

Editorial: Madrid [etc.] : Médica Panamericana

ISBN: 978-84-9835-255-9,  978-8-49-835509-3

Año de publicación: 2010

Páginas: 97-107

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet