Compuestos fenólicos y otros compuestos bioactivos del aceite de oliva¿Por qué es importante cuantificarlos correctamente?
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Universidad de Granada
info
- beatriz cacho grande (ed. lit.)
- carmen gonzalez barreiro (ed. lit.)
- Patricia Reboredo Rodríguez (ed. lit.)
- María Figueiredo González (ed. lit.)
- Raul Garzón Vidueira (ed. lit.)
- Laura Castro Sobrino (ed. lit.)
Editorial: Universidade de Vigo
ISBN: 978-84-8158-835-4
Any de publicació: 2019
Pàgines: 39-56
Tipus: Capítol de llibre