Aspectos bromatológicos y toxicológicos de colorantes y conservantes
- Mª Fátima Olea-Serrano
- Mª Carmen López
- Herminia López
- Repetto Jiménez, Manuel
- Cameán Fernández, Ana María
Argitaletxea: Díaz de Santos
ISBN: 84-9969-208-7, 84-7978-727-9
Argitalpen urtea: 2006
Orrialdeak: 463-474
Mota: Liburuko kapitulua