Study of the influence of the ageing system on the main physicochemical parameters in commercial brandies
- Quesada Granados, J.
- Giménez Martínez, Rafael
- López García de la Serrana, Herminia
- Villalón Mir, Marina
- López Martínez, María del Carmen
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 2000
Número: 311
Páxinas: 45-48
Tipo: Artigo