Microencapsulación de compuestos bioactivos. Aplicaciones del secado por atomización

  1. Martínez Férez, Antonio
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 2009

Número: 402

Páginas: 100-109

Tipo: Artículo

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