Nutritional and Antigenic Characterization of an Enzymatic Whey Protein Hydrolysate
- Boza, J.J.
- Martínez-Augustin, O.
- Gil, A.
ISSN: 1520-5118, 0021-8561
Datum der Publikation: 1995
Ausgabe: 43
Nummer: 4
Seiten: 872-875
Art: Artikel
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry