Novozyme 435 and Lipozyme RM IM Preferably Esterify Polyunsaturated Fatty Acids at the sn-2 Position
- Rivero-Pino, F.
- Padial-Dominguez, M.
- Guadix, E.M.
- Morales-Medina, R.
ISSN: 1438-9312, 1438-7697
Año de publicación: 2020
Volumen: 122
Número: 10
Tipo: Artículo