Production and characterization of ice cream with high content in oleic and linoleic fatty acids
- Marín-Suárez, M.
- García-Moreno, P.J.
- Padial-Domínguez, M.
- Guadix, A.
- Guadix, E.M.
ISSN: 1438-9312, 1438-7697
Año de publicación: 2016
Volumen: 118
Número: 12
Páginas: 1846-1852
Tipo: Artículo