Fatty soils removal from hard surfaces in a clean-in-place system

  1. Jurado Alameda, E.
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  5. Vaz, D.A.
Revista:
Journal of Food Process Engineering

ISSN: 0145-8876,  1745-4530

Año de publicación: 2011

Volumen: 34

Número: 4

Páginas: 1053-1070

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1745-4530.2009.00527.X GOOGLE SCHOLAR

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