Assessing the varietal origin of extra-virgin olive oil using liquid chromatography fingerprints of phenolic compound, data fusion and chemometrics

  1. Bajoub, A.
  2. Medina-Rodríguez, S.
  3. Gómez-Romero, M.
  4. Ajal, E.A.
  5. Bagur-González, M.G.
  6. Fernández-Gutiérrez, A.
  7. Carrasco-Pancorbo, A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2017

Volum: 215

Pàgines: 245-255

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.07.140 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus