Extensive characterisation of bioactive phenolic constituents from globe artichoke (Cynara scolymus L.) by HPLC-DAD-ESI-QTOF-MS

  1. Abu-Reidah, I.M.
  2. Arraez-Roman, D.
  3. Segura-Carretero, A.
  4. Fernandez-Gutierrez, A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2013

Volum: 141

Número: 3

Pàgines: 2269-2277

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2013.04.066 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus