Analytical Determination of Polyphenols in Olive Oil

  1. Segura-Carretero, A.
  2. Carrasco-Pancorbo, A.
  3. Bendini, A.
  4. Cerretani, L.
  5. Fernández-Gutiérrez, A.
Llibre:
Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention

ISBN: 9780123744203

Any de publicació: 2010

Pàgines: 509-523

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/B978-0-12-374420-3.00056-5 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus