Effect of olive ripeness on chemical properties and phenolic composition of chétoui virgin olive oil

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Año de publicación: 2010

Volumen: 90

Número: 2

Páginas: 199-204

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.3784 GOOGLE SCHOLAR
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