Effects of fly attack (Bactrocera oleae) on the phenolic profile and selected chemical parameters of olive oil

  1. Gömez-Caravaca, A.M.
  2. Cerretani, L.
  3. Bendini, A.
  4. Segura-Carretero, A.
  5. Fernández-Gutiérrez, A.
  6. Del Carlo, M.
  7. Compagnone, D.
  8. Cichelli, A.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 56

Nummer: 12

Seiten: 4577-4583

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF800118T GOOGLE SCHOLAR