Evaluation of the antioxidant capacity of individual phenolic compounds in virgin olive oil

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2005

Volumen: 53

Número: 23

Páginas: 8918-8925

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF0515680 GOOGLE SCHOLAR
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