Food colloids 2010: On the road from interfaces to consumers

  1. Cabrerizo-Vilchez, M.A.
  2. Martín-Rodriguez, A.
  3. Galvez-Ruiz, M.J.
  4. Maldonado-Valderrama, J.
Revista:
Applied Rheology

ISSN: 1617-8106,  1430-6395

Año de publicación: 2010

Volumen: 20

Número: 4

Páginas: 243-244

Tipo: Artículo

DOI: 10.1515/ARH-2010-0007 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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