DEPARTAMENTO: FÍSICA APLICADA

FACULTAD: FACULTAD DE CIENCIAS

Área: Física Aplicada

Grupo de investigación: FISICA DE FLUIDOS Y BIOCOLOIDES

Email: julia@ugr.es

Doctora por la Universidad de Granada con la tesis Caracterización interfacial de proteínas y tensioactivos Aplicación a dispersiones alimentarias 2006. Dirigida por Dr. Miguel Ángel Cabrerizo Vílchez, Dra. María José Gálvez Ruiz.