Assessing in vitro digestibility of food biopreservative AS-48

  1. del Castillo-Santaella, T.
  2. Cebrián, R.
  3. Maqueda, M.
  4. Gálvez-Ruiz, M.J.
  5. Maldonado-Valderrama, J.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Argitalpen urtea: 2018

Alea: 246

Orrialdeak: 249-257

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2017.10.149 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus