Colloidal stability of protein-polymer systems: A possible explanation by hydration forces
- Molina-Bolívar, J.A.
- Galisteo-González, F.
- Hidalgo-Álvarez, R.
ISSN: 1063-651X
Ano de publicación: 1997
Volume: 55
Número: 4
Páxinas: 4522-4530
Tipo: Artigo