Adsorption of milk proteins (β-casein and β-lactoglobulin) and BSA onto hydrophobic surfaces
- Pérez-Fuentes, L.
- Drummond, C.
- Faraudo, J.
- Bastos-González, D.
Zeitschrift:
Materials
ISSN: 1996-1944
Datum der Publikation: 2017
Ausgabe: 10
Nummer: 8
Art: Artikel
