Adsorption of milk proteins (β-casein and β-lactoglobulin) and BSA onto hydrophobic surfaces

  1. Pérez-Fuentes, L.
  2. Drummond, C.
  3. Faraudo, J.
  4. Bastos-González, D.
Revista:
Materials

ISSN: 1996-1944

Ano de publicación: 2017

Volume: 10

Número: 8

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/MA10080893 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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