Polyphasic study of microbial communities of two Spanish farmhouse goats' milk cheeses from Sierra de Aracena

  1. Martín-Platero, A.M.
  2. Maqueda, M.
  3. Valdivia, E.
  4. Purswani, J.
  5. Martínez-Bueno, M.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Año de publicación: 2009

Volumen: 26

Número: 3

Páginas: 294-304

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2008.12.004 GOOGLE SCHOLAR
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