Browning indicators in model systems and baby cereals
- Fernández-Artigas, P.
- Guerra-Hernández, E.
- García-Villanova, B.
ISSN: 0021-8561
Año de publicación: 1999
Volumen: 47
Número: 7
Páginas: 2872-2878
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry