Dietary fiber in three raw legumes and processing effect on chick peas by an enzymatic-gravimetric method
- Perez-Hidalgo, M.A.
- Guerra-Hernández, E.
- García-Villanova, B.
ISSN: 0889-1575
Año de publicación: 1997
Volumen: 10
Número: 1
Páginas: 66-72
Tipo: Artículo