Effect of organic cultivation of Picual and Hojiblanca olive varieties on the quality of virgin olive oil at four ripening stages

  1. Jimenez, B.
  2. Sánchez-Ortiz, A.
  3. Lorenzo, M.L.
  4. Rivas, A.
Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-9312,  1438-7697

Año de publicación: 2014

Volumen: 116

Número: 12

Páginas: 1634-1646

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/EJLT.201400010 GOOGLE SCHOLAR
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