Phenolic acid content and sensory properties of two Spanish monovarietal virgin olive oils

  1. Rivas, A.
  2. Sanchez-Ortiz, A.
  3. Jimenez, B.
  4. García-Moyano, J.
  5. Lorenzo, M.L.
Aldizkaria:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-7697,  1438-9312

Argitalpen urtea: 2013

Alea: 115

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 621-630

Mota: Artikulua

DOI: 10.1002/EJLT.201200371 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus