Bioavailability of phytic acid-phosphorus and magnesium from lentils (Lens culinaris m.) in growing rats: Influence of thermal treatment and vitamin-mineral supplementation

  1. Porres, J.M.
  2. López-Jurado, M.
  3. Aranda, P.
  4. Urbano, G.
Revista:
Nutrition

ISSN: 0899-9007

Año de publicación: 2004

Volumen: 20

Número: 9

Páginas: 794-799

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.NUT.2004.05.018 GOOGLE SCHOLAR
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