The importance of the proportion of heme/nonheme iron in the diet to minimize the interference with calcium, phosphorus, and magnesium metabolism on recovery from nutritional ferropenic anemia

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 1999

Volumen: 47

Número: 5

Páginas: 2026-2032

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF9807622 GOOGLE SCHOLAR