Diets rich in Maillard reaction products affect protein digestibility in adolescent males aged 11-14 y

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Revista:
American Journal of Clinical Nutrition

ISSN: 0002-9165

Año de publicación: 2006

Volumen: 83

Número: 5

Páginas: 1082-1088

Tipo: Artículo

DOI: 10.1093/AJCN/83.5.1082 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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