Nutrients and antinutritional factors in faba beans as affected by processing
- Vidal-Valverde, C.
- Frias, J.
- Sotomayor, C.
- Diaz-Pollan, C.
- Fernandez, M.
- Urbano, G.
ISSN: 0044-3026
Datum der Publikation: 1998
Ausgabe: 207
Nummer: 2
Seiten: 140-145
Art: Artikel