New trends and perspectives in functional dairy-based beverages

  1. Rodríguez-Pérez, C.
  2. Pimentel-Moral, S.
  3. Ochando-Pulido, J.
Libro:
Milk-Based Beverages: Volume 9: The Science of Beverages

ISBN: 9780128155042

Año de publicación: 2019

Páginas: 95-138

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-815504-2.00004-9 GOOGLE SCHOLAR
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