Innovative and thorough practice to certify reference materials for sensory defects of olive oil
- Ortega-Gavilán, F.
- García-Mesa, J.A.
- Marzal-Fernández, J.C.
- Moreno-Ballesteros, F.J.
- Rodríguez-García, F.P.
- González-Casado, A.
- Cuadros-Rodríguez, L.
Zeitschrift:
Food Chemistry
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Datum der Publikation: 2022
Ausgabe: 380
Art: Artikel