Fisiología de la digestión

  1. Emilio Martínez de Victoria Muñoz 1
  2. Mariano Mañas Almendros 2
  3. María Dolores Yago Torregrosa 3
  1. 1 Catedrático del Departamento de Fisiología, Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INYTA). Facultad de Ciencias. Universidad de Granada
  2. 2 Catedrático del Departamento de Fisiología, Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INYTA). Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
  3. 3 Investigadora del Departamento de Fisiología. Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INYTA). Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
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Llibre:
Tratado de nutrición
  1. Ángel Gil Hernández (coord.)

Editorial: Acción médica

ISBN: 84-88336-40-3,  84-88336-41-1

Any de publicació: 2005

Títol del volum: Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición

Tom: 1

Volum: 1

Pàgines: 249-293

Tipus: Capítol de llibre

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